L-glyutamin
Kirish
L-glutamin shuningdek, glutamin va L-glutamik kislota-5-amid sifatida ham tanilgan. Oq igna shaklidagi kristall yoki kukun. Molekulyar og'irligi 146,15. Erish nuqtasi 184 ～185 ℃. Suvda eriydi, metanol, etanol, efir, benzol, aseton, xloroform, etil asetatda erimaydi. Chemicalbook. Neytral eritmada stabillashadi. Kislota yoki issiq suvda glutamik kislotaga oson parchalanadi yoki pirrol karboksilik kislotaga esterifikatsiyalanadi. Hidi yo'q. U ozgina shirin hidga ega. Ushbu mahsulot organizmda geksezaminga aylanadi, bu shilimshiq oqsillar sintezi uchun kashshof sifatida yarani davolashga yordam beradi. U asosan oshqozon-ichak yaralari uchun dori sifatida ishlatiladi.
Kimyoviy xususiyatlar
Rangsiz igna shaklidagi kristallar; hidsiz va ta'msiz; suvda eriydi (25℃ suvda eruvchanligi 3,6%), etanolda ozgina eriydi, efir, metanol, benzol, aseton, xloroform, etil asetat va muzlik sirka kislotasida erimaydi; issiqda, kislota va ishqorda beqaror, L-glutamik kislotaga oson gidrolizlanadi.
FOYDALANISH
U biokimyoviy tadqiqotlar uchun ishlatiladi. Tibbiyotda u oshqozon yarasi, ruhiy kasalliklar, alkogol bilan zaharlanish, epilepsiya bilan og'rigan bemorlarda miya faoliyatining buzilishi va boshqa kasalliklarda, shuningdek, aqliy rivojlanishida nuqsoni bo'lgan bolalarni sog'lomlashtirish uchun ishlatiladi.
