Pankreatin
Kirish
Pankreatin - bu oshqozon osti bezidan ajratib olinadigan serin oqsili gidrolitik ferment. Uning asosiy vazifasi lizin yoki arginin bilan bog'langan peptid zanjirini gidrolizlash va hujayralararo musin va glikoproteinni olib tashlashdir.
Kimyoviy xususiyatlar
Pankreatin cho'chqalar, qo'ylar yoki qoramollarning oshqozon osti bezidan olingan fermentlar aralashmasidir. U oq yoki ozgina sarg'ish kukun bo'lib, suvda qisman eriydi. Suvli eritma Ph2 dan 3 gacha bo'lgan haroratda barqaror va pH6 dan yuqori bo'lgan haroratda beqaror. Ca2+ ning mavjudligi uning barqarorligini oshirishi mumkin. U past konsentratsiyali etanol eritmasida qisman eriydi, yuqori konsentratsiyali etanol kabi organik erituvchilarda erimaydi..
FOYDALANISH
Pankreatin turli sabablarga ko'ra kelib chiqadigan oshqozon osti bezi ekzokrin funktsiyasining yetishmovchiligini davolash uchun Chemicalbook terapiyasini almashtirish uchun ishlatiladi. Ushbu mahsulot tarkibida oqsil va kraxmalni hazm qila oladigan tripsin va amilaza kabi turli xil ovqat hazm qilish fermentlari mavjud. Shuningdek, u yog'larga ovqat hazm qilish ta'siriga ega. U oshqozon osti bezi disfunktsiyasi, diabet bilan kasallanganlarda ovqat hazm qilish buzilishi va boshqalar uchun ishlatiladi. Ushbu mahsulot neytral yoki ozgina ishqoriy bo'lganda eng samarali hisoblanadi, shuning uchun u ko'pincha natriy bikarbonat bilan birgalikda qo'llaniladi.
