-
L-glyutamin
Kirish L-glutamin shuningdek, glutamin va L-glutamin kislotasi-5-amid sifatida ham tanilgan. Oq igna shaklidagi kristall yoki kukun. Molekulyar og'irligi 146,15. Erish nuqtasi 184 ～185 ℃. Suvda eriydi, metanol, etanol, efir, benzol, aseton, xloroform, etil asetatda erimaydi. Chemicalbook. Neytral eritmada barqarorlashadi. Kislota yoki issiq suvda glutamin kislotasiga parchalanishi yoki pirrol karboksilik kislotaga esterifikatsiyalanishi oson. Hidi yo'q. U ozgina shirin hidga ega. Bu... -
L-valin
Kirish L-valin - bu hayvon organizmining o'zi tomonidan sintez qilinmaydigan tarmoqlangan zanjirli aminokislota. Uning ozuqaviy ehtiyojlarini qondirish uchun u kundalik ratsiondan olinishi kerak, shuning uchun u muhim aminokislotadir. Aminokislotalar oqsil sintezining asosiy tarkibiy birliklari, metabolizm uchun zarur bo'lgan boshqa aminlarning oldingi avlodlari bo'lib, hayot uchun ajralmas moddalardir. Hozirgi vaqtda 20 dan 30 gacha aminokislotalar ma'lum, ularning ba'zilari inson tanasida sintezlanishi mumkin va ular ... deb ataladi. -
L-izoleysin
Kimyoviy xossalari oq kristalli yoki kristalli kukun, hidsiz va ozgina achchiq. Mp284℃ (parchalanish), 168-170℃ sublimatsiya. Suvda eruvchanligi 4,12% ni tashkil qiladi, bu etanol va efirda eritish juda qiyin. Aminokislota preparatlaridan foydalaning. Bu boshqa uglevodlar, noorganik tuzlar va in'ektsiya uchun vitaminlar bilan aralashtirilgan ozuqaviy qo'shimcha. U aminokislota infuziyalarida va boshqa aminokislotalar bilan preparatlarda qo'llaniladi. -
L-Histidin
Kirish L-gertidinning mahsulot shakli oq kukunsimon kristalldir. Bu muhim aminokislota xom ashyosi. Bu inson tanasi uchun yarim muhim aminokislotadir. U asosan aminokislota infuziyasi va og'iz orqali qabul qilinadigan aminokislota Chemicalbook preparatlari uchun xom ashyo sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, u yurak kasalliklari, anemiya, revmatoid artrit, ovqat hazm qilish tizimi yaralari va jiddiy gepatitni davolash uchun ham muhim dori hisoblanadi. U tibbiyot sohasida tobora keng qo'llanilmoqda... -
Taurin
Kirish Taurin, shuningdek, β-aminoatsetil sulfonik kislota sifatida ham tanilgan, birinchi marta sigir sarig'idan ajratilgan, shuning uchun ham shunday nomlangan. Tashqi ko'rinishi rangsiz yoki oq qiyshiq kristall, hidsiz, kimyoviy kitob kimyoviy xossalari barqaror, efir va boshqa organik erituvchilarda eriydi, oltingugurt saqlagan oqsil bo'lmagan aminokislota bo'lib, u organizmda erkin holatda mavjud va organizmdagi oqsillarning biosintezida ishtirok etmaydi. Kimyoviy xossalari Oq kristall yoki kristall... -
Kreatin
Kirish Kreatin, shuningdek, α-metilmetilsirka kislotasi sifatida ham tanilgan, inson tanasida mavjud bo'lgan tabiiy ozuqa moddasidir. U shuningdek, jigar, buyrak va oshqozon osti bezida arginin, glitsin va metionindan sintezlanishi mumkin: buyrak arginin glitsin trans-benzimi katalizi ostida argininning benzil guruhi glitsinga o'tadi. Aminogruppada sirka kislotasi hosil bo'ladi. Keyin jigar sirka kislotasining metiltransferazasi tomonidan katalizlanadi va S-adenozin metioninning metili tra... -
Alluloza
Kirish Alokson shakari hidsiz, yuqori eruvchanlik va yumshoq ta'mga ega bo'lmagan oq qattiq kristalldir. Uning shirinligi an'anaviy tatlandırıcı saxarozaning taxminan 70% ni tashkil qiladi, ammo u deyarli kaloriya bermaydi. Alokson shakari oziq-ovqat sanoatida keng qo'llaniladi, bu oziq-ovqatning gel xususiyatlarini yaxshilashi, ta'mini yaxshilashi va oksidlanish jarayonini kamaytirishi mumkin. Bundan tashqari, D-alokson shakari semirishga qarshi, giperglikemiyaga qarshi, diabetga qarshi, yallig'lanishga qarshi, antioksidant va asabni himoya qilish ta'siriga ham ega... -
ASPARTAME
Kirish Aspartam - bu aminokislota dipeptid hosilasi bo'lgan sun'iy tatlandırıcı. U 1965-yilda kimyogarlar tomonidan yaraga qarshi dorilarni ishlab chiqishda kashf etilgan. U past dozada, yuqori shirinlikda, yaxshi ta'mda, sitrus va boshqa mevalarning ta'mini yaxshilashi, kaloriyalarni kamaytirishi, kariyesning yo'qligi va saxarin kabi sun'iy sintetik tatlandırıcılarga qaraganda pastroq toksiklik kabi afzalliklarga ega. Kimyoviy xossalari Oq kristall kukun, hidsiz, kuchli shirinlik, sof shirinlik, shirinlik 10... -
-
Eritritol
Kirish Etritol kaloriya miqdori kam va mazali to'ldiruvchi tatlandırıcı bo'lib, barcha turdagi shakarsiz va kaloriya miqdorini kamaytiradigan oziq-ovqat va ichimliklar uchun mos keladi. Ming yillar davomida eritrositol inson ratsionining bir qismi bo'lib kelgan va mevalar va boshqa oziq-ovqatlar tarkibida eritritol mavjud. Eritritol yuqori ovqat hazm qilish bardoshliligiga ega va glikoliz reaksiyasini keltirib chiqarmaydi, shuning uchun u diabet bilan kasallanganlar uchun mos keladi va tish kariesining paydo bo'lishiga yordam bermaydi. Eritritol poliol (su... -
D-MANNOZ
Kirish E-mannitol, shuningdek, D-mannitol nomi bilan ham tanilgan, o'simliklarda yoki o'simlik sekretlarida keng tarqalgan geksagen spirtidir. Uni dengiz o'tlaridan yoki dengiz o'tlaridan ajratib olish mumkin; uni glyukoza yoki saxarozaning katalitik gidrogenlanishi orqali ham olish mumkin. Kimyoviy xossalari D-mannitol, rangsizdan oq ranggacha bo'lgan igna shaklidagi yoki qiyshiq ustunli kristallar yoki kristal kukun. Hidsiz, salqin va shirin ta'mga ega. Gigroskopik Chemicalbook juda kichik. Suvli eritma barqaror. U barqaror... -
KSILITOL
Kirish Ksilitolning suvli eritmasi issiqlikka yaxshi chidamlilikka ega. Bu diabet bilan kasallanganlar uchun mos keladigan sog'lom ichimliklar tayyorlash uchun ideal tatlandırıcıdır. Bu Xitoyning GB2760-1996 qoidalari bilan foydalanishga ruxsat berilgan oziq-ovqat tatlandırıcısıdır. U organizmning energiya manbai sifatida glyukoza va fruktoza o'rnini bosishi mumkin, shuningdek, organizmda nuklein kislotasini sintez qilish va detoksifikatsiya qilishning kalitidir. Material kerak. Diabet bilan kasallanganlarda insulin sekretsiyasi yetarli emasligi sababli, glyukoza 6-ph ga aylantirilmaydi...
