Taurin
Kirish
Taurin, shuningdek, β-aminoatsetil sulfon kislotasi sifatida ham tanilgan, birinchi marta sigir sarig'idan ajratilgan, shuning uchun ham shunday nomlangan. Tashqi ko'rinishi rangsiz yoki oq qiyshiq kristall, hidsiz, kimyoviy xossalari barqaror, efir va boshqa organik erituvchilarda eriydi, oltingugurt saqlagan oqsil bo'lmagan aminokislota bo'lib, organizmda erkin holatda mavjud va organizmdagi oqsillarning biosintezida ishtirok etmaydi.
Kimyoviy xususiyatlar
Oq kristalli yoki kristalli kukun, hidsiz, ozgina nordon. Erish harorati 300℃ dan yuqori (parchalanish). Suvda oson eriydi, suvli eritmada pH qiymati 4,1 dan 5,6 gacha, etanol, efir va asetonda esa erimaydi. Issiqlikka chidamli.
FOYDALANISH
Taurin oqsillarni tashkil etuvchi aminokislota bo'lmasa-da, u keng tarqalgan. U inson o'sishi va rivojlanishi uchun zarur bo'lgan aminokislota bo'lib, bolalarning, ayniqsa go'daklar miyasi va boshqa muhim organlarning o'sishi va rivojlanishini rag'batlantirishda juda muhim rol o'ynaydi. U farmatsevtika va oziq-ovqat sanoatida, shuningdek, yuvish vositalari sanoatida va lyuminestsent yoritgichlar ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi. Bundan tashqari, u boshqa organik sintez va biokimyoviy reagentlar uchun ham ishlatiladi. U shamollash, isitma, nevralgiya, tonzillit, bronxit va boshqalar uchun mos keladi.
