E vitamini
Kirish
E vitamini, shuningdek, tokoferol sifatida ham tanilgan, ajoyib ta'sirga ega antioksidant va ozuqaviy vositadir. Shu bilan birga, u yuqori biologik faollik va xavfsiz ovqatlanish xususiyatlariga ega. U tibbiyot, sog'liqni saqlash mahsulotlari, oziq-ovqat, kosmetika va boshqa sohalarda keng qo'llaniladi.
Fizik-kimyoviy xususiyatlar
E vitamini - bu ozgina sariqdan sariq yoki sariq-yashil ranggacha bo'lgan tiniqlashtirilgan yopishqoq suyuqlik, deyarli hidsiz va yorug'likka duchor bo'lganda rangi asta-sekin qorayadi. Tabiiy turi taxminan 25℃ da qotadi va eriydi. Bu tabiatda jami 8 xil bo'lgan yog'da eriydigan vitamin. Chemicalbook 4 turdagi tokoferol va 4 turdagi trien tokoferollarga bo'linadi. Biz odatda E vitamini deb ataydigan narsa α-tokoferolni anglatadi, u ozgina sariq-yashil shaffof va yopishqoq suyuqlik bo'lib, organik erituvchilarda osongina eriydi, suvda erimaydi, issiqlikka barqaror, kislorodga juda beqaror va oksidlanishi juda oson.
Fiziologik funktsiyalar
E vitamini aniq vazifasi noma'lum bo'lgan asosiy ozuqa moddasidir. U antioksidantdir. U parhezda selen bilan birlashtirilib, membranalar va boshqa hujayra tuzilmalaridagi ko'p to'yinmagan yog' kislotalarini erkin radikallar zararidan himoya qilish; qizil qon hujayralarini gemolizdan himoya qilish va nervlar va mushaklarni ChemicalboOk kislorodining erkin radikallar zararidan himoya qilish, nervlar va mushaklarning normal rivojlanishi va funktsiyasini saqlab qolish uchun ishlatilishi mumkin. Shuningdek, u ba'zi ferment tizimlarining yordamchi omili bo'lishi mumkin. Ushbu mahsulot tanadagi ba'zi metabolik reaksiyalarda ishtirok etadi, bu esa erkin radikallarning peroksidlanishiga qarshi turish, qarishga qarshi kurashish, terini himoya qilish, tuxumdonlar faoliyatini yaxshilash va odatiy abortning oldini olish imkonini beradi.
